Auf der Isle of Wight, einer Insel im Süden Englands, wird der Mermaid Gin so umweltfreundlich und lokal wie nur möglich hergestellt und abgefüllt. Mehrfach destilliert, reift der Mermaid Gin noch ganze sieben Tage in seinen Botanicals nach, erst dann wird gefiltertes Quellwasser der Isle of Wight hinzugegeben. Zutaten wie Meerfenchel, Zitronenzesten, Paradieskörner und englischer Koriander lassen uns beim Genuss des Mermaid Gins in die Ferne träumen.
Wie kommt die Isle of Wight Distillery auf „Mermaid“?
Inspiriert wurden die Gründer Xavier Baker und Conrad Gauntlett hier vom Meerfenchel, schöner ausgedrückt dem „Rocksamphire“. Dieses Grün schlängelt sich entlang den Klippen rund um die Insel und zeigt die Flutlinie an. Man nennt ihn auch den sogenannten „Meerjungfrauen-Kuss“ („mermaid-kiss“), der Schiffbrüchige rettete. Er war ein Signal dafür, dass sie vor der wilden See sicher waren.
