Der glutenfreie Windspiel trifft genau den Zahn der Zeit
Die Spirituose Gin wird hin und wieder gern als Wacholderbrand bezeichnet. Das kann schnell missverstanden werden, denn der Begriff impliziert, dass Gin komplett aus Wacholderbeeren destilliert wird. Tatsächlich bildet ein Neutralalkohol die Basis für das Getränk, der in der Regel aus Getreide gebrannt wird. Hierbei wird entweder eine bestimmte Sorte - zum Beispiel Weizen oder Roggen - oder, die gängige Methode, ein Gemisch verwendet. Windspiel Premium Dry Gin bildet eine prominente Ausnahme: Sein Basisalkohol wird aus Kartoffeln gebrannt, wodurch der Gin glutenfrei ist. Bei Windspiel kommen die aus eigenem Anbau, wofür Tobias Schwoll Sorge trägt. Der Landwirt arbeitet komplett traditionell, und das schmeckt man: Wenn mit den Kartoffeln die Grundlage bereits alles andere als Fabrikware sind, kann Windspiel Premium Dry Gin nur auf ganzer Linie punkten.
